Come Asterix e Obelix

Quando ero piccola, uno dei miei fumetti preferiti era Asterix e Obelix, nato in Francia nel 1959 dall’estro creativo di  René Goscinny che si occupava dei (testi) e Albert Uderzo, invece dei disegni.

 Innumerevoli le avventure dei due galli, che dopo l’ennesima peripezia sono soliti rifocillarsi addentato delle succulente cosce di pollo.

 

Ora, non so voi, ma io da bambina ero già una buongustaia, è quando vedevo Asterix, ma soprattutto Obelix, mangiare con tanto gusto e voracità quel pollo, avevo voglia anch’io di prendere un cosciotto divorarlo e poi leccarmi le dita.

 

Oggi vi svelo come preparare delle ottime cosce di pollo, ma in modo originale.

 

Il procedimento è molto semplice. Prendo delle mandorle sgusciate e le metto in un frullatore insieme a farina di riso, paprika piccante, aglio liofilizzato, sale, pepe e mostarda in polvere e aggiungo dell’olio evo. Prendo le cosce di pollo le passo prima nell’uovo e poi nel composto con le mandorle. Adagio i cosciotti in una teglia da forno cosparsa di olio e li metto in forno per circa 30 minuti,

 Quando l’esterno risulterà croccante e dorante e l’interno cotto, potete iniziare a leccarvi le dita!